Sockerkaka

Överraskade pappa härromdagen med en rykande färsk sockerkaka. Vilket uppskattades mycket men då Stoffe inte fick smaka den vill han att jag skulle baka en till, och de gjorde jag idag :)

Sockerkaka

50gr smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
2,5 msk vaniljsocker

Smöra och bröa en sockerkaksform. Smält smöret och tillsätt mjölken. Får gärna bli lite varmt. Vispa ägg och socker pösigt. Häll i mjölkblandingen och vaniljsockert. Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner det sedan i smeten. Rör tills smeten är klumpfri och häll upp i formen.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen på 175* i ca 35 min.
När kakan är färdig, vänta några minuter innan den stjälps upp.