Pasta och fläskfilègratäng med vitlök

Visste inte vad jag skulle hitta på för mat denna veckan och så snubblade jag över detta receptet på matklubben :) En gratäng med pasta, fläskfilè och färskost med vitlökssamk. Jag änvände philadelphia vitlök och örter men det går bra med vilket märke som helst :)

Måste tilllägga att detta var inte alls dummt, testa vettja ;)

Pasta och fläskfilègratäng med vitlök

4-6 port

ca 600 gr fläskfilè

200gr färskost med vitlökssmak

2 ½ dl matlagningsgrädde

1 ½ dl creme fraiche

1 köttbuljongstärning

salt

peppar

riven gratängost

ca 4 port valfri pasta

lite vatten

Börja med att koka pastan. Tänk på att inte koka den riktigt klar eftersom den ska in i ugnen sen. Putsa och skiva fläskfilèn i skivor. Stek dom i lite smör och salta och peppra. Häll den inte riktigt genomkokta pastan i en ugnsform och lägg ut den stekta fläskfilèn över.

Häll i lite vatten i stekpannan, smula ner köttbuljongen och vispa runt. Låt koka några minuter så det mesta av vattnet har dunstat. Häll därefter i färskosten och grädden. Vispa tills osten har smält och häll därefter i creme fraichen och vispa ihop till en sås. Låt bubbla upp och häll sedan såsen över fläskfilèn och pastan.

Toppa med riven gratängost och in i ugnen på 225* i ca 10 min.

Färdigt :)