Svärmors snabba frallor

Idag stod det brödbullebak på schemat och på kvällens meny tillsammans med en super-duper god kräftsoppa :) (receptet på soppan finns under etiketten soppor). Stoffe har bett om att jag ska baka lite frallor för han är så trött på allt köpebröd så idag gjorde jag svärmors snabba frallor och jag gissar att jag kommer baka en omgång till i helgen ;)




Svärmors snabba frallor
20 st

1 ½ pkt jäst (75 gr)
50 gr smör
5 dl vatten
½ msk salt
1 msk socker
ca 12 dl vetemjöl special

Smula jästen i en bunke, smält smöret och häll i vattnet och värm tills det är fingervarmt (37*). Häll degvätskan över jästen och rör tills jästen har lösts upp. Häll i socker och salt. Arbeta in mjölet lite i taget tills du får en smidig deg. Knåda degen för hand i 5 min.

Dela degen i 20 delar och rulla till bullar och lägg p en bakpappersklädd plåt. Låt jäsa under bakduk i 15 min.

Grädda frallorna i mitten av ugnen i 250* i ca 7 min.
Färdigt :)