Rösti

Såg att svägerskan Camilla hade lagt upp bilder och recept på rösti på hennes blogg och blev sugen på att testa att göra en själv. Ett gott alternativ när man är trött på det vanliga. Vi åt den tillsammans med helstekt fläskfilè och vitlöksås :)





Rösti

minst 4 port

8-10 potatisar
3 dl riven ost
1 dl grädde
3/4 tsk salt
svartpeppar

Riv dom skalade potaisarna på den grova sidan på ett rivgärn. Blanda potatisen med grädde, ost och salt i en bunke. Smält lite smör i en stekpanna och häll i all potatis. Krydda med lite svartpeppar. Stek på medelstark värme i ca 20 min. Lägg en tallrik över stekapnnan och vänd kakan upp och ner. Smält ytterligare lite smör i stekpannan och låt kakan glida ner i den igen. Stek i 10-15 min eller tills kakan är färdig. (Känn efter med en potaissticka).

Servera med tex. fläskfilè (recept på helstekt finns i etiketten kött), vitlöksås och sallad.