Tsatziki

Ett gott tillbehör till kött, fisk mm. Enkelt att göra själv och mycket godare än köpt ;)

Tsatziki
ca 3 port

½ gurka
2 dl yoghurt (typ grekisk, mat, turkisk el liknande)
1-2 vitlöksklyftor
salt
peppar

Riv gukan på den grova sidan på ett rivjärn. Salta och låt de vätska ur i minst 15 min. Häll yogurten i en skål. Pressa i vitlöken och rör om. När gurkan är färdig, krama ur den så gott de går och lägg i den i yoghurten och rör runt. Smaka av med ev. mer salt och peppar.
Färdigt :)